Semi di kummel

Semi di kummel Carum carvi. Il Carvi (o Kummel) fa parte della famiglia delle Apiacee e ha le sue origini in Europa Centrale e Asia. Ha semi simili a quelli del Cumino ma più sottili e più scuri. Il Carvi ha un aroma che ricorda da lontano quello del finocchio e dell'anice ma con una nota pungente e leggermente pepata e viene spesso confuso con il Cumino, data la forte somiglianza tra i semi. E’ una spezia molto usata per insaporire crauti, insalate di cavolo, formaggi e pani, ma anche stufati o pietanze a base di pesce. Pur essendo tipicamente utilizzata nel centro europa il Carvi lo si ritrova protagonista in alcune ricette della cucina nordafricana: in quella marocchina, libica, siriana e tunisina. I semi di Carvi, come l'alloro e l'anice stellato, possiedono proprietà digestive e stimolanti dell'apparato gastro-intestinale.

• Kummel semi
• Confezione da 1 kg, 3 kg o 5 kg
• Può contenere glutine, frutta a guscio e sesamo
• Origine: Finlandia
• Confezionato in Italia