
Farina di kamut
Il kamut è uno dei cereali più ricercati per una buona alimentazione, perché ricco di valori nutrizionali interessanti. La farina di kamut è ricavata dalla lavorazione e dalla macinazione dell’omonimo...
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Lievito secco istantaneo per la lievitazione di prodotti di panificazione. 1kg di lievito secco corrisponde a ca. 2,5 - 3kg di lievito.
Questo lievito in polvere istantaneo è lo stesso microrganismo (saccharomyces cerevisiae) presente nel tradizionale lievito fresco venduto in negozio o dal fornaio sotto forma di panetti compressi. Qui è in forma disidratata. Si chiama istantaneo poichè di disperde nell'impasto istantaneamente (in commercio esitono alcuni lieviti secchi che bisogna sciogliere prima nell'acqua per essere attivati).