
Il cocco essiccato
Il cocco essiccato è un alimento ricco di minerali come manganese, rame, calcio, potassio, fosforo, ferro e zinco, ma è grazie alla presenza di selenio che il cocco essiccato diventa...
Backaldrin
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Lievito secco istantaneo per la lievitazione di prodotti di panificazione. 1kg di lievito secco corrisponde a ca. 2,5 - 3kg di lievito.
Questo lievito è lo stesso microrganismo (saccharomyces cerevisiae) presente nel tradizionale lievito fresco venduto in negozio o dal fornaio sotto forma di panetti compressi. Qui è in forma disidratata. Si chiama istantaneo poichè di disperde nell'impasto istantaneamente (in commercio esitono alcuni lieviti secchi che bisogna sciogliere prima nell'acqua per essere attivati).