Farina per pasta fresca - 5 kg

Farina per pasta fresca tipo 00 ottenuta dalla macinazione di grano tenero W 180/240.

Ideale per pasta fresca tradizionale, pasta ripiena e al torchio. Perfetta sia per l'uso manuale che per impastatrici e trafilatrici, consente un tempo di impasto breve. Molino Pasini ha deciso di registrare il nome di uno dei suoi prodotti di eccellenza come PASTA D’ORO ® “Farina del mio sacco” – linea farina pasta fresca.
 L’entusiasmo nato attorno a questo prodotto ha fatto scaturire l’esigenza di registrarne il nome, per proteggerlo da eventuali imitazioni che avrebbero minato una reputazione basata sull’altissima qualità. Riconoscerlo sarà reso ancora più facile ora che i pack sono stati rivisti per presentare il prodotto non più con un nome “comune”, ma con un nome proprio.


Questa registrazione a marchio viene fatta per ribadire più forte che mai i vantaggi di una farina per la pasta realmente unica nel suo genere: durata per più giorni della naturale colorazione gialla, senza ingrigire; cottura veloce; buona tenuta alla cottura e alla doppia cottura; elasticità di lavorazione sia a mano sia con impastatrice; giusta corposità e ruvidezza per trattenere meglio il condimento; assenza di puntatura. Un successo sancito dai migliori maestri pastai e dai più grandi chef stellati, che lo utilizzano per preparare i loro piatti basati sulla alta qualità delle migliori materie prime.

• Grano tipo “00”
• Farina per tagliatelle
• 5 confezioni da 1 kg
• Prodotto italiano