Farina di kamut
Il kamut è uno dei cereali più ricercati per una buona alimentazione, perché ricco di valori nutrizionali interessanti. La farina di kamut è ricavata dalla lavorazione e dalla macinazione dell’omonimo...
Lambrè nature
Acido citrico
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L'acido citrico monoidrato è un ottimo additivo naturale, valido in moltissime situazioni in cucina ma non solo.
Negli alimenti è impiegato come acidulante per correggere il pH di coloranti basici, come emulsionante (gelati) e per prevenire la cristallizzazione dello zucchero nel caramello. Utilizzabile come additivo in bibite, prodotti di confetteria, gelatine, marmellate, birre, bevande gassate, e insieme al sodio bicarbonato, in preparazioni effervescenti. Per formaggi (mascarpone e ricotta).
- Confezione da 1 kg, 3 kg o 5 kg
- Prodotto confezionato in Italia
- Prodotto semilavorato per uso professionale
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