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Lambrè nature

Acido citrico

Prezzo di listino
€23,90 EUR
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Prezzo di vendita
€23,90 EUR
Confezione da
L'acido citrico monoidrato è un ottimo additivo naturale, valido in moltissime situazioni in cucina ma non solo.
Negli alimenti è impiegato come acidulante per correggere il pH di coloranti basici, come emulsionante (gelati) e per prevenire la cristallizzazione dello zucchero nel caramello. Utilizzabile come additivo in bibite, prodotti di confetteria, gelatine, marmellate, birre, bevande gassate, e insieme al sodio bicarbonato, in preparazioni effervescenti. Per formaggi (mascarpone e ricotta). 
  • Confezione da 1 kg, 3 kg o 5 kg
  • Prodotto confezionato in Italia
  • Prodotto semilavorato per uso professionale