Farine
Farine per la panificazione e la pasticceria
Ingrediente essenziale da cui partire per realizzare pane, pasta, pizza e dolci, la farina per panificazione e pasticceria è il risultato della macinazione a tutto corpo di chicchi selezionati e di qualità.
La scelta della farina da utilizzare è un passaggio fondamentale per assicurare al prodotto finito sofficità e morbidezza oppure croccantezza e fragranza in base a ciò che si desidera ottenere.
I prodotti
Dal nostro blog
Farina tipo 1
La farina tipo 1 primitiva è una farina ben bilanciata e adatta a tutti i tipi di prodotti lievitati, ottenuta dalla macinazione a tutto corpo del grano tenero proveniente dal Nord America e dall’Unione Europea.