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Il cocco essiccato

Il cocco essiccato

13 maggio 2022

Il cocco essiccato è un alimento ricco di minerali come manganese, rame, calcio, potassio, fosforo, ferro e zinco, ma è grazie alla presenza di selenio che il cocco essiccato diventa...

Farina tipo 1

Farina tipo 1

15 marzo 2022

La farina tipo 1 primitiva è una farina ben bilanciata e adatta a tutti i tipi di prodotti lievitati, ottenuta dalla macinazione a tutto corpo del grano tenero proveniente dal Nord...

Ricetta delle Chiacchiere di carnevale

Ricetta delle Chiacchiere di carnevale

4 febbraio 2022

Se dicessimo “Grostoli”, cosa ti verrebbe in mente? Sembra una parola difficile appartenente a chissà quale dialetto di qualche valle sperduta, invece ciò che ti diremo ora, ti stupirà: i...

Proprietà dei semi di zucca

Proprietà dei semi di zucca

14 settembre 2021

Le proprietà dei semi di zucca vanno dall’azione vermifuga al combattimento dei disturbi all'apparato urinario, come cistiti e l’ingrossamento della prostata. Sono ricchissimi di minerali e perciò svolgono un’azione benefica per l’organismo...

Raccolta delle nocciole

Raccolta delle nocciole

14 settembre 2021

Quando si parla di nocciole, il nome del nostro Paese risuona in tutto il mondo: siamo uno tra i maggiori produttori mondiali di questo frutto a guscio e il periodo...

Ricetta del castagnaccio

Ricetta del castagnaccio

14 settembre 2021

La ricetta del Castagnaccio è una delle più antiche che si possono trovare nella cucina tradizionale della regione Toscana; stando a fonti storiche del 1500, il suo inventore fu un...

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